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台灣首次挪威鮭魚月正式開跑|飛士蘭展現創意鮭魚料理

17家名店創新鮭魚料理邀親子同饗
挪威海產推廣協會

 

 

全球首次挪威鮭魚月在台開跑

鮭魚寶寶游遍 17 家名店      飛士蘭展現創意鮭魚料理

 

挪威海產推廣協會舉辦台灣首次「挪威鮭魚月」,活動特別邀集全台17家知名飯店及餐廳品牌合作,強調「產地決定品質」與生鮮安全的保證,希望讓所有消費者都能享受新鮮安全的鮭魚生魚片及各家主廚所設計的創意佳餚。記者會中,可愛的挪威鮭魚寶寶吉祥物更是首度亮相,並預計於7月的用餐時段,不定時會現身於各合作餐廳,帶給所有享用挪威鮭魚美食的家庭親子驚喜。

除了飯店、餐飲業者,【飛士蘭外燴家】也加入活動,將傳統粵菜-避風塘手法搭上挪威鮭魚腹,讓經典料理也有創新展現,挪威鮭魚自始也進入外燴的行列!

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飛士蘭中餐主廚-郭炳驊 專為本活動設計的創意美饌


yes香蜜蒜子鮭魚燒:富含豐富膠原蛋白的鮭魚下巴,口感獨特。經過高溫油炸定型,以粵菜常見的蒜子煨煮手法,融入日式風味調和,以蜂蜜及味霖提味,完美呈現出主廚深厚的粵菜功力。

 

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yes避風塘鮭魚腹:經過油炸的鮭魚腹,保留外酥內滑嫩口感,搭配避風塘的蒜酥及豆鼓、辣椒乾的香氣,七味粉多層次調味,是一道經典中帶著創新粵菜風味。
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